Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 2
Mięso pokroić na plastry w poprzek włókien, cienko rozbić tłuczkiem. Grzyby ugotować w małej ilości wody (do miękkości), następnie zmielić. Cebulę pokroić w kostkę zeszklić na maśle, dodać grzyby i dusić, przyprawić solą i pieprzem, na koniec dodać posiekaną pietruszkę. Mięso zwijać z grzybami, spiąć wykałaczką, posypać solą i pieprzem smażyć na smalcu z wszystkich stron na złoty kolor. Podsmażone roladki przełożyć do garnka, zalać wodą, dusić do miękkości. Z wywaru zrobić sos. Podawać z kluskami.
Policzki wieprzowe moczymy przez 24 h w czerwonym, wytrawnym winie, soku jabłkowym, z dodatkiem chilli, kory cynamonu i soli. Następnie podsmażamy na maśle, dolewamy soku jabłkowego i dusimy przez około godzinę.